Latu Gudina Ethiopie Bio – 100% arabica – Capsules

Latu Gudina Ethiopie Bio capsules de la forêt de Suddi Omi

Le nom d'une fleur, Suddi, est associé au nom d'un arbre local, Omi, pour donner son nom au village dans lequel est établie la coopérative (Suddi Omi). L'histoire raconte que les gens des campagnes alentours s'arrêtaient sous un omi au cours des long trajets qui les menaient au marché. Les fleurs, suddi, dispersées à proximité et qu'ils admiraient alors, ont inspiré le nom du village qui dénote de la spécificité du milieu. Le site est en effet remarquable ; entouré de trois pitons volcaniques les caféiers se déploient sous une forêt primaire faite d'espèces endémique, pour certaines rares en Ethiopie. Relativement éloignée des principaux villages et située sur des zones pentues difficiles d'accès, cette forêt reste relativement protégée des coupes massives. Des arbres aux diamètres imposants attestent de l'ancienneté des espèces présentes. Le sol est spécifique à Suddi, constitué de résidus volcaniques volatiles en surface, comme de la cendre, il a un fort pouvoir fertilisant qui renforce la richesse végétale du lieu. Suddi posséde également des sources d'eau minérale.